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酸牛奶和鲜牛奶哪个更有营养?
发布日期:2015-05-06 点击:5512
酸牛奶更有营养。
酸牛奶是以优质鲜奶为原料,经巴氏杀菌后添加乳酸菌(益生菌)发酵而成的,牛奶经过发酵,乳糖、蛋白质等通过转化,不但保留了牛奶原有的营养成分,营养价值也有了很大提高,更利于人体的消化和吸收。
经常喝酸牛奶可缓解乳糖不耐症,促进蛋白的消化,并可提高Ca、P利用率,促进铁和VD的吸收。
另外,由于酸牛奶中富含大量活性乳酸菌,其具备如下功效,对人体健康更是大有益处:
·乳酸菌是一种对人体有益的微生物,可维持人体肠道中有益菌群的优势,维持肠道中菌群生态平衡
·阻止致病菌对肠道的入侵和定殖
·抑制致病菌和抗感染
·降低血液中胆固醇的含量
·明显改善便秘
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