酸牛奶和鲜牛奶哪个更有营养？

发布日期：2015-05-06 点击：7667

酸牛奶更有营养。
酸牛奶是以优质鲜奶为原料，经巴氏杀菌后添加乳酸菌（益生菌）发酵而成的，牛奶经过发酵，乳糖、蛋白质等通过转化，不但保留了牛奶原有的营养成分，营养价值也有了很大提高，更利于人体的消化和吸收。
经常喝酸牛奶可缓解乳糖不耐症，促进蛋白的消化，并可提高Ca、P利用率，促进铁和VD的吸收。
另外，由于酸牛奶中富含大量活性乳酸菌，其具备如下功效，对人体健康更是大有益处：
·乳酸菌是一种对人体有益的微生物，可维持人体肠道中有益菌群的优势，维持肠道中菌群生态平衡
·阻止致病菌对肠道的入侵和定殖
·抑制致病菌和抗感染
·降低血液中胆固醇的含量
·明显改善便秘