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建立益生菌固体饮料中试生产线一条
发布日期:2018-11-01 点击:3380

  我省是能源大省,长期以来一直以开发煤炭资源作为经济发展的支柱产业,带来了很多环境污染和不可持续性发展方面的弊端。尤其是目前面临全国经济结构调整的大环境下,过去的发展模式已不能持续。本项目属于国际上研究和开发非常活跃的绿色大健康概念,国内很多省市的企业已经小有成效,而山西在这方面的研究开发相对落后。我省的益生菌产业除了在发酵乳制品方面的应用外,在固体饮料方面是个空白,且我省的发酵乳企业目前也存在以下几方面发展瓶颈,严重制约了行业的发展壮大

     基于上述现状,本项目拟建设一条益生菌固体饮料中试生产线,用于开发可在常温下保存的长保质期益生菌固体饮料,该产品将会克服普通益生菌产品不耐胃酸和胆汁,不能达到肠道定殖的缺陷,达到调整人体微生态平衡、营养健康的健康防治效果。对于山西本土乳品企业来说,该益生菌制品将打破长期以来困扰企业向外扩张发展的技术瓶颈,有利于我省乳制品行业的技术创新和进步,同时,这也对我省的产业转型发展起到良好推动作用。   依托山西省生物研究所的技术力量,按照产品工艺技术流程的要求,利用公司搭建的益生菌实验平台,在现有基础上完善各生产硬件,同时进行软件升级改造,配套相应的实验、中试生产设备,开发益生菌固体饮料产品,建立益生菌固体饮料中试生产线一条。


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